La cuisine, centre social
Un îlot de cuisine (kookeiland) est une grande unité de comptoir autonome au centre d'une cuisine, séparée des comptoirs périphériques principaux. C'est une caractéristique architecturale majeure qui transforme la cuisine d'un espace de travail purement fonctionnel en le centre social du foyer. Un îlot peut remplir plusieurs fonctions : il peut abriter l'évier ou la plaque de cuisson, offrir un espace de travail supplémentaire important pour la préparation des aliments, inclure des placards et tiroirs de rangement, et il intègre souvent un porte-à-faux pour créer un bar petit-déjeuner permettant de s'asseoir de manière décontractée. C'est une marque des grands espaces de vie à aire ouverte et il est fréquemment présenté dans les magazines de design comme pièce maîtresse d'une maison moderne et luxueuse.
Le luxe de la superficie
Étant donné la forte prime accordée à l'espace aux Pays-Bas, un véritable îlot de cuisine est une caractéristique de pur luxe et est par conséquent très rare sur le marché locatif. La grande majorité des cuisines néerlandaises, en particulier dans les appartements, sont conçues comme des cuisines en couloir compactes ou des agencements en L pour maximiser l’efficacité dans une surface au sol limitée. Un îlot de cuisine nécessite une quantité importante d’espace libre alentour pour permettre des déplacements confortables et l’ouverture des portes et tiroirs des appareils. Forcer un îlot dans une cuisine trop petite peut créer un espace de travail frustrant et inefficace. Par conséquent, le locataire ne rencontrera cette caractéristique que dans de très grands appartements haut de gamme, lofts convertis ou maisons unifamiliales spacieuses. C’est un indicateur clair que la propriété se situe dans le segment supérieur du marché, et le loyer sera ajusté en conséquence.